早餐是在早餐店或在路上边走边吃。早餐速食店所获取的食品，为顺应大家的口味，大多具备高脂、高蛋白、高热量、高糖的特性，若经常以这类食品当早餐，不仅造成营养流失，甚至潜藏病原因子。

　　五壳根茎类不但不含非常丰富的糖类，还可以较慢获取人体所必须的基础能量，就像汽车必需要有汽油才能行驶一般。一顿营养的早餐，可以自由选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食，或是挑选出较坚硬的五壳根茎类，看起来全麦面包在、杂粮粥等。

　　早餐是补足奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时所含非常丰富的钙质，一般常吃的食物中，没一种钙质含量能与奶类比起。

利用早餐时间来摄入奶类，看起来一杯 牛奶 、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的自由选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具备促进神经与肌肉对性刺激的感应器，换句话说，即具备稳定情绪之起到。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不俗，忘了煮一颗荷包蛋，都是可以不吃到优质蛋白质，让我们隔天看上去精神抖擞、充满活力。　　早餐如果需要补足水果，品质不会更佳！水果为维生素A、C非常丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具备性刺激食欲的起到，同时可增进肠道收缩以及保持体内酸碱平衡，吃水果不但能养颜美容，而且让我们隔天看上去容光焕发、美丽又动人喔！比方说，我们可以自由选择不吃清粥配上青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中配上小黄瓜。而在早餐后不吃一个苹果、橙子或半根香蕉不会更佳。

　　早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，不吃了更容易让人深感昏昏欲睡，所以在自由选择上，烧饼油条偶尔披上馒头夹蛋，地瓜粥也可以代替薯条，来杯牛奶、优酪乳比不上奶昔，清粥宜配上青菜较少酱瓜，身体开销增加了，一天的开始更加有朝气。

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